Hozzávalók:
5 dl tej
12,5 dkg búzadara
1 kg burgonya
só
Elkészítés:
Tejbe beleszórjuk a búzadarát, azzal felforraljuk. Tűzről lehúzva 30 percig pihentetjük. Burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, egy konyharuhába tesszük és alaposan kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tejbegrízhez, azzal jól kikeverjük. Sóval ízesítjük. Kb. 4 cm átmérőjű gombócokat formálunk a masszából és bő sós vízben kifőzzük. (Ha megfőtt, a gombócok feljönnek a víz tetejére.)
