Hozzávalók:
1 kg pucolt birsalma
40 dkg cukor
1 dl víz
1/2 citrom leve
Elkészítés:
A birsalmát megpucoljuk, felkockázzuk, hozzáadjuk a vizet, citrom levét és a cukrot. Feltesszük főni, forrás után lassú tűzön kb. 30 percig készre főzzük. Előre elmosott üvegeket a forró dzsemmel megtöltjük és azonnal lezárjuk. Kb. 5 percre fejre állítjuk őket, így a forró dzsem sterilizálja az üveg zárókupakját is. Tegyük száraz dunsztba.
