Elkészítés:
A bisalmát megpucoljuk, felkockázzuk, hozzáöntjük a vizet és odarakjuk főni. Figyelni kell, mert hamar leég. Kb. 20 perc múlva lehúzzuk a tűzről és krumpli nyomóval összetörjük. Visszarakjuk a tűzre, folytonos kevergetés mellett még 20 percet főzzük. Előre elmosott üvegeket a forró lekvárral megtöltjük és azonnal lezárjuk. Kb. 5 percre fejre állítjuk őket, így a forró lekvár sterilizálja az üveg zárókupakját is. Tegyük száraz dunsztba.
