Elkészítés:
Megpucoljuk a grapefruitot, gerezdekre szedjük, megszórjuk a cukorral és 1 éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap fazékba öntjük, és 45-50 percig főzzük fedő alatt, míg pépesre fő. Belekeverjük a citromlét, és további 15 percen keresztül főzzük. Előre elmosott üvegeket a forró dzsemmel megtöltjük és azonnal lezárjuk. Kb. 5 percre fejre állítjuk őket, így a forró dzsem sterilizálja az üveg zárókupakját is. Tegyük száraz dunsztba.
