Elkészítés:
A pucolt fügét 4 felé vágjuk, rászórjuk a cukrot, összekeverjük. Éjszakára hűtőbe rakjuk, másnapra levet ereszt. Oda rakjuk főni, ha fellforrt hozzáadjuk a mazsolát, kis lángra vesszük, óvatos kevergetés mellett kb. 20 percig főzzük. Figyeljük, hogy ne főljön szét. Előre elmosott üvegeket a forró dzsemmel megtöltjük és azonnal lezárjuk. Kb. 5 percre fejre állítjuk őket, így a forró dzsem sterilizálja az üveg zárókupakját is. Tegyük száraz dunsztba.
