SAJTLEVES

Hozzávalók:
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
2 dl bor
1 húsleveskocka
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
10 dkg reszelt füstölt sajt
1 tojássárgája
pirított kenyér kockák
só, bors

Elkészítés:
Vajból és lisztből világos rántást készítünk, felengedjük 1 l vízzel, 2 dl fehérborral, belerakjuk a leveskockát. Belerakjuk a gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és kb. 5 percig forraljuk. A tojássárgáját elkeverjük a tejföllel és a reszelt sajttal. Beleöntjük a lébe és állandó keverés mellett felfözzük. Fokhagymával bedörzsölt, pirított kenyérszeletekkel tálaljuk.