Hozzávalók: 10 dkg szalonna
pirospaprika
2 evőkanál liszt
3 evőkanál rizs
1/2 szál parasztkolbász
babérlevél
olaj
liszt
só, bors
Elkészítés:
Szalonnát kockára vágjuk és megpirítjuk, kiszedjük a zsírból. A visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a megmosott rizst, rászórjuk a lisztet és így is pirítjuk egy kicsit. Megszórjuk paprikával és felengedjük vízzel. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Ha megfőtt belerakjuk a kolbászkarikákat és a kisült szalonna kockákat. Világos rántást készítünk, majd ezzel kb. még 5 percig főzzük.
