Elkészítés:
A pulykamellet kockára vágjuk. Lábosban olajon pirítsuk meg. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és fedő alatt pároljuk majdnem puhára. Répákat, hagymát, fokhagymát pucoljuk meg és karikázzuk fel. Ha friss borsóval, babbal dolgozunk, azokat is pucoljuk, a babot vágjuk darabokra. Zöldségeket tegyük a húsra, és kevergessük kb. 2 percig. Öntsük fel kb. 2 l vízzel, rakjuk bele a leveskockákat és forraljuk fel. Szórjuk bele a tárkonyt és a szegfűborsot. (Ha nem szeretjük evés közben kerülgetni a fűszereket, tegyük teatojásba, így könnyen ki tudjuk venni a főzés végén.) Ha majdnem megfőtt a zöldség, a lisztet keverjük el a tejszínnel, tegyünk hozzá keveset a levesből, majd az egészet öntsük a lábosba. Még 5 percig főzzük.
