Hozzávalók: 1/2 kg savanyú káposzta
1 bögre tarkabab (előző este beáztatva)
1 evőkanál olaj
3 evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 fej hagyma
3 dl paradicsomlé
1 sertéscsülök
só
Elkészítés:
Csülköt feldaraboljuk. Vízben feltesszük főzni, sózzuk és lefedve gyengén forraljuk. Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a káposztát. Beáztatott babot külön edényben puhára főzzük. Ha kész a bab hozzáadjuk a káposztás csülökhöz és tovább fözzük. Rántást készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, pirospaprikát, paradicsomlevet és kevés vízzel higítjuk. Belekeverjük az előzőkbe. Összefőzzük, ha kell utána sózzuk.
