Hozzávalók: 10 dkg kenyér bél
5 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
10 dkg mazsola
2 evőkanál méz
1 evőkanál víz
1 citrom
½ dl tej
4 tojás
só
Elkészítés:
Tejet megmelegítjük, citrom héját belereszeljük, hozzá adjuk az olvasztott mézet és a vaníliás cukrot. Másik tálba a kenyér darabokat, mazsolát rakjuk, hozzáöntjük az előző lét és összekeverjük. Tojás fehérjét csipet sóval habbá verjük, óvatosan belekeverjük a masszába.
Vízből és cukorból karamellt készítünk, ezzel bevonjuk a sütőformát, hagyjuk megszilárdulni, erre öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, kiborítjuk, ha kihűlt szeleteljük.
