Elkészítés:
A rizst 4 dl tejjel puhára főzzük, tojás fehérjéből habot verünk. Tojás sárgáját cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a vajat. Ha kihűlt a rizs, belekeverjük a mazsolát, tojás sárgáját és a fehérje habot. Kivajazott tepsit zsemlemorzsával megszórjuk, beleöntjük a masszát és mérsékelt tűzön megsütjük. Csoki öntettel vagy lekvárral tálaljuk.
